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    手抓饼生产厂家细述手抓饼家常做法的步骤

    发布时间 : 2016-10-20

    来源:http://www.kangyuansp.com/news/9.html

    手抓饼生产厂家细述手抓饼家常做法的步骤
    1、盐放入温水中化开,然后和面,先拌成雪花状,摊开晾一小会儿,不烫手时揉成面团,再摊开凉透,此面团较软,能够摔面,使面团润滑。面团上抹油,盖保鲜膜醒一会;
    2、案板上抹油,将面团擀生长方形;
    3、将25克面粉放入50克油中,和成油酥,均匀的抹在面片上;
    4、撒上葱末;
    5、将面片半数,用刀切开,但边上要连着;
    6、将面片摆开,先向摆布两端拉,再向上摆开拉长;
    7、将面片合在一起;
    8、从一头将面片卷起来;
    9、悄悄地擀成薄饼;
    10、电饼铛上抹油,将饼烙成金黄色;

    11、用筷子抖一抖,即成手抓饼。

    手抓饼生产厂家细述手抓饼家常做法的步骤
    1、做手抓饼,面要软些,面粉加一点儿盐用沸水烫面,搅成雪花状,凉了后揉成面团醒会儿(这儿提示下菜鸟哦,沸水要一点点儿参加,不要一会儿悉数参加);
    2、鉴于我们不是很明白我说的烫面,这儿增加一张我才做别的馅饼要用的面团,用沸水烫面基本拌和成这姿态的,只需不是包包子用,能够彻底用开水调面,只需最终你能揉成面团即可,不太润滑也可,醒上半小时分再揉的时分就润滑了;
    3、醒好的面团,取适量擀成薄薄的面皮(这儿的醒不需要很长时刻,半小时摆布就差不多了,醒发好后的面团还要用手揉三两分钟后再擀薄,擀成面皮的时分,能够在案板上撒薄薄一层干面粉,以防粘在案板上);
    4、在面皮上涂改食用油,尽量略微多些才好吃。然后像折扇子那样抻长折叠起来(当然也能够撒上葱花之类的,滋味更好),再抓着两端抻长;
    5、然后卷起来如图样;
    6、再擀薄一点儿,厚薄适中即可;
    7、电饼铛加热,将做好的饼放入其间,双面烙至金黄即可了;
    8、用手或许筷子悄悄抓一下或许夹一夹就松散了。

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